Exemplos de Reação química

Combustão do etanol

Para haver a combustão do etano(álcool comum), é necessária a presença de oxigênio (por exemplo , do ar). Ambas as substâncias transformam-se , durante a combustão, em duas novas substâncias: água e gás carbônico.



Em equação: etanol + oxigênio = gás carbônico + água

Nessa representação da combustão do etanol, os sinais de mais (+) podem ser lidos como "e". O simbolo ( = ) pode ser lido como "reagem para formar".

Em palavras: Etanol e oxigênio reagem para formar gás carbônico e água.

Os químicos identificam essas substâncias por meio de suas propriedades.São elas que confirmam que , de fato, as substâncias existentes no estado final são diferentes das presentes no estado inicial.

Artigos de "Química dos alimentos"

Confira alguns exemplos dessas e outras curiosidades sobre a “Química dos alimentos” com o tempo rico em informações.

• A cor do leite

De onde vem a cor láctea?

O leite é um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo, se define como sendo uma secreção nutritiva de cor esbranquiçada e opaca produzida pelas glândulas mamárias das fêmeas dos mamíferos.

 • Açai na tijela

Açaí: alimento antioxidante.

O segredo está no pigmento que dá coloração ao fruto, isso mesmo, aquela bela cor roxa carrega substâncias que consagram o açaí como sendo um alimento antioxidante, são as chamadas antocianinas. O açaí também é rico em proteínas, gordura vegetal, vitaminas (B1, C e E), minerais e fibras.

•  Bananas escurecidas , por que adquirem essa cor ?

Como evitar que bananas fiquem assim?

As bananas são frutas tropicais, isto é, gostam de calor. A mania que todo mundo tem é de guardá-las na geladeira, pensando que dessa forma irão conservá-las por mais tempo. É aí que todos se enganam, a banana não se conserva no frio, pelo contrário, as baixas temperaturas fazem com que sua casca fique escurecida, como mostra a imagem acima.

Para ver mais exemplos clique aqui : http://www.brasilescola.com/quimica/quimica-dos-alimentos.htm

Química dos Alimentos

Os corantes e aromatizantes usados nos alimentos.

A química está presente em nossa alimentação e por essa razão se torna importante o estudo das substâncias que ingerimos diariamente. Foi pensando nisso que elaboramos uma seção especial que aborda a química presente em alimentos, veja alguns dos assuntos que você terá acesso:

- Os alimentos industrializados possuem componentes que vão muito além daqueles encontrados naturalmente em nossa alimentação, até que ponto os aditivos não interferem em nossa saúde?

- Aqui você terá acesso à composição química dos estimulantes, por que determinados alimentos têm a capacidade de interferir em nossas emoções e nosso ânimo?

- Entenda porque ocorre a deterioração dos alimentos e como proceder para que isso não ocorra.

Se informe com as dicas de alimentos que colaboram para seu sorriso, corpo e mente.

- Aprenda a diferenciar os macroelementos dos microelementos (elementos-traço). Quais alimentos você precisa consumir diariamente (uma quantidade superior a 100 mg)? E quais alimentos a necessidade diária é inferior a 100 mg? Uma boa dieta precisa atender essas especificações.

O conceito de reação química

Um experimento para começar
Objetivo: Provocar uma reação química e observar uma evidência de que ela ocorreu.
Você vai precisar de :
Dois copos grandes
Vinagre
Colher de sopa
Bicarbonato de sódio (adquirido , por exemplo, em farmácia)
Procedimento:
1.Faça a experiência sobre um local que possa facilmente ser limpo.Coloque uma colherada de bicarbonato de sódio em um dos copos.No outro, coloque vinagre até cerca de 2 cm de altura.
2.Observe atentamente cada um desses materiais.
3.Despeje o vinagre no copo que contém o bicarbonato de sódio.
4.Volte a observar o copo após 15 minutos e registre o aspecto do que está dentro do copo.

Tipos de reações químicas

                           REAÇÕES DE SÍNTESE
Estas reações são também conhecidas como reações de composição ou de adição. Neste tipo de reação um único composto é obtido a partir de dois compostos.

Vamos ver uma ilustração deste tipo de reação!

Vamos ver alguns exemplos?

REAÇÕES DE DECOMPOSIÇÃO

Como o próprio nome diz, este tipo de reação é o inverso da anterior (composição), ou seja, ocorrem quando a partir de um único composto são obtidos outros compostos. Estas reações também são conhecidas como reações de análise. Que tal dar uma olhadinha em uma ilustração e em alguns exemplos?

REAÇÕES DE SIMPLES TROCA

Estas reações ocorrem quando uma substância simples reage com uma substância composta para formar outra substância simples e outra composta. Estas reações são também conhecidas como reações de deslocamento ou reações de substituição.

Como será que isto ocorre? Vamos ver alguns exemplos para entender melhor estas reações.

                       REAÇÕES DE DUPLA TROCA

Estas reações ocorrem quando duas substâncias compostas resolvem fazer uma troca e formam-se duas novas substâncias compostas. Vamos aos exemplos?